諏訪市推せんみやげ品 - 竹屋 - タケヤ名人のみそ

竹屋　-　タケヤ名人のみそ

「信州の名工」をはじめとする蔵人が心を込めて作りました

　平成15年、厚生労働大臣より「信州の名工」の称号を得たほか、農林水産大臣、長野県知事からも卓越技術者として表彰されている弊社技術部長・嶋崎光秋の指導の下、140年の伝統を引き継ぐ蔵人が作り上げた天然醸造みそです。
　信州の澄んだ空気の中で、春に仕込み、温度の上がる夏に十分に発酵させ、秋の深まりとともに熟成される天然醸造みそです。一切人工的な加温をせず、自然の時間の流れの中でじっくりと作り上げました。
　天然醸造ならではの豊かな香りと深いコクが特徴です。
　みそ本来の香りを残すべく、少し粒を残して仕上げました。毎日のみそ汁の味がさらに豊かにふくらみます。

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